Dagens recept

FETA- OCH BROCCOLIMUFFINS
12 stycken

100 gram Apetina Fetaost 10%
100 gram broccoli
4 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
2 tsk bakpulver
3/4 tsk salt
4 ägg
1/2 dl smör eller margarin
2 dl naturell lättyoghurt

Sätt ugnen på 200 grader. Dela osten och broccolin i bitar. Blanda mjöl, bakpulver, salt, fetaost och broccoli. Vispa ihop ägg, smör och yoghurt. Rör ner det i mjölblandningen. Klicka ut smeten i 12 stycken muffinsformar. Grädda i mitten av ugnen 20-25 minuter. Låt svalna.
Supergoda, matiga muffins som är perfekta som mellanmål. 164 kalorier per muffin.