Dagens recept


ENCHILADAS
3 portioner

450 gram kycklingfilé
6 st tortillas
1 st grön, gul eller röd paprika
10 st Cocktailtomater
2 dl minifraiche
5 msk sweet chilisås
6 skivor ost 17 % fett
150 gram majskorn
1 dl salsa

Sätt ugnen på 200 grader. Strimla kycklingen och stek den. Lägg kyckling, hackad paprika, hackade tomater, majs och salsa i tortillabröden och rulla ihop dem. Lägg bröden i en smord ugnsform, lägg en ostskiva på varje rulle och gratinera i ugnen tills osten smält och fått lite färg. Servera till minifraichen blandad med sweet chilisås och vitlökspulver.
Supergott, enkelt och 666 kalorier per portion!
Portionerna är ganska stora så man kan vara 4 personer som äter eller 6 stycken om man vill ha bara en enchilada var!